susu yang terbuat dari kacang
kedelai murni sangatlah mudah,
dimana kandungan gizi dan
nutrisinya sudah tidak diragukan
lagi. Proses pembuatannya
sederhana hanya membutuhkan
bahan berupa kacang kedelai dan
air, kadar air disesuaikan menurut
kekentalan yang diinginkan.
Adapun penambahan daun pandan
atau vanili, gula dan garam biasa
digunakan untuk meminimalisir
rasa langu dari kedelai.
Sedangkan dalam upaya untuk
menambah khasiat dan
menghasilkan rasa yang enak dan
variasi, biasa juga juga ditambah
dengan bahan-bahan seperti serai,
jahe cengkih, kayu manis, bubuk
coklat, teh bubuk dan lain
sebagainya.
Proses Dasar Membuat Susu
Kedelai Murni Sendiri :
1. Pertama-tama adalah
mencuci kacang kedelai
dengan air bersih lalu
rendam 10 jam atau
semalaman hingga
ukurannya membesar dan
empuk. Setelah itu,
bersihkan kulit arinya.
2. Masukkan dalam blender
kedelai dengan air kira-kira
1 : 3, jika 1 mangkuk kedelai
campurkan dengan 3
mangkuk air. Blender hingga
halus lalu saring dengan
kain putih atau kain kasa
atau saringan yang
lubangnya kecil. Dapat juga
dilakukan blender dan
penyaringan berulang dari 3
bagian air agar sari kedelai
keluar lebih banyak.
3. Tahap berikutnya adalah
perebusan yang bertujuan
untuk menyeterilkan dari
kuman, beraroma,
menambah khasiat bagi
tubuh serta mengurangi
aroma kedelai yang masih
langu. Rebus dengan api
sedang sambil diaduk-aduk
agar susu tidak pecah. Pada
perebusan ini kita dapat
menambahkan bahan-bahan
sesuai keinginan, misalnya
daun pandan atau vanili,
jahe, bubuk coklat, gula,
sedikit garam atau lainnya.
Jika menggunakan vanili,
jangan kebanyakan
memasukkan vanili, akan
menyebabkan rasa pahit.
4. Minuman ini cocok di
sajikan selagi hangat
maupun didingankan dahulu
di kulkas.
RESEP SUSU KEDELAI
Berikut salah satu kreasi resep
susu kedelai yang enak dan
sederhana.
Bahan :
250 gram kacang
kedelai, cuci bersih
1,5 liter air
150 gram gula pasir
3 lembar daun pandan,
ikat
3 lembar daun jeruk
CARA MEMBUAT SUSU KEDELAI :
1. Rendam kedelai dengan air
hangat semalaman. Setelah
mekar, cuci bersih dan
buang kulit arinya.
2. Blender dengan air sampai
benar2 halus lalu saring.
3. Rebus dengan api sedang
dicampur dengan gula, daun
pandan dan daun jeruk.
Aduk-aduk terus sampai
mendidih, jaga jangan
sampai meluap.
4. Setelah dingin saring dengan
kain katun yang bersih.
Sajikan hangat atau dingin
sesuai selera.
RESEP VARIASI MINUMAN SUSU
KEDELAI
Bahan :
2 cangkir susu kedelai
8 kantong teh putih rasa
peach
3 cangkir irisan buah
persik beku
¼ cangkir madu
CARA MEMBUAT :
1. Panaskan susu kedelai
sambil diaduk sampai
hangat (jangan sampai
mendidih). Tambahkan teh
celup dan masukkan ke
dalam susu kedelai, diamkan
selama 5 menit.
2. Buang teh celup, masukkan
campuran susu kedelai
dalam lemari es selama
15-20 menit sampai dingin.
3. Masukkan susu kedelai
dingin, persik dan madu ke
dalam blender atau food
processor. Blender dengan
kecepatan tinggi sekitar 1
menit atau sampai halus,
tuang ke dalam gelas lalu
sajikan.
0 Response to "CARA MEMBUAT SUSU KEDELAI MANTAPPPP"
Posting Komentar